地域特色饮食食谱制作方法_地域特色菜品

地中海饮食食谱及做法

每天食用少量适量奶酪和酸奶。 每周食用少量适量鱼、禽肉和蛋。 以新鲜水果作为典型的每天餐后食品，甜食每周只食用几次。 每月只食用几次红肉。 大部分成年人有饮用红酒的习惯。

做法：材料用温水泡发洗净，加适量冰糖加水，隔水蒸1小时。分次服用，每日早晚2次。功效：具有清热补血的功效，可以适用于地中海贫血食用。桂圆红枣粥材料：适量桂圆、红枣、鸡肉、枸杞子、莲子、党参、当归、北芪等。

地中海式饮食食谱，常被开发国家当做健康饮食的典范。以橄榄油、坚果、鱼类、蔬菜为主食材，辅以适量的肉类和葡萄酒等特色饮品。坚持这种饮食方式能够较好地保护心脏健康，从而降低患上心脏疾病的风险。

早餐：1杯希腊酸奶、半杯水果（蓝莓、覆盆子或油桃）、坚果。午餐：全麦三明治配烤蔬菜，如茄子、西葫芦、甜椒和洋葱。晚餐：一份烤鳕鱼或三文鱼，加大蒜和黑胡椒调味，加一份烤土豆。

中国食谱(博大精深的饮食文化)

1、四川麻辣火锅是中国最有名的火锅之一，其特点是麻辣味道浓郁。下面是制作四川麻辣火锅的步骤：准备锅底材料：牛油、花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、葱等。将牛油放入锅中，加热至融化后，放入花椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

2、中国春节传统饮食有饺子、春卷、年糕、元宵等。饺子 饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

3、中国饮食文化丰富多彩、博大精深。有：饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识内容。

特色菜点的创制方法

西湖醋鱼的做法 将活草鱼放入盛湖水的大盆内饿养一两天，使鱼肉结实，消除泥土气味。烹前将鱼宰杀，去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。

取出即时食用（像食用火腿一样，最好微博或者蒸炸一下）。切片，摆置于餐盘中，切葱丝放置上面，淋上点香油，或者撒点香菜就可以成为一道美味。

滇菜由昆明汇集三个区域菜的风味名菜组成，滇东北地区，烹调方法和口味相似川菜，滇西南和滇西地区，少数民族众多，除具少数民族风味外，还受清真菜的影响，具寺院菜风味，滇南地区，是云南汉族菜发源地。