美食家配方营养价值表,美食家配方营养价值表格

土人参的营养成分有哪些?

土人参多分布在我国长江以南的区域，它的根可作为药材入药，有滋补、强壮的功效，土人参中含有丰富的蛋白质、钙、维生素等多种营养成分。平时可以将土人参加调料清炒着吃，也可以将它加其他的食材炖成汤饮用。

土人参营养丰富，具有解热、补中益气、解渴、乳汁通畅等功效，是天然药物、食物两用的蔬菜。柳蒿芽柳蒿芽是许多人喜欢的山野菜之一，味道鲜美，值得养生。而且这种食材对人体的养护价值非常高，有助于健脾去火、养肝健胃。

血黏度增高者。其病情相当于中医的“瘀血”症，因为人参有促进红血球生长的作用，而红血球增多后，会使血黏度更高，有碍病情好转。胃病患者。

补肺止咳 土人参是一年生或多年生草本植物，栽植的时间越长，它的药用价值也会越来越强，它蕴含着大量的金钱豹苷、二羟基苯甲酸、党参苷等物质，具有着补肺止咳的功效，对哮喘病等人群有缓解的作用。

功效 敛毒，生肌，清胃热。主治 治肉食中毒、培根木保病。用法用量 常配方用，6~9g。不良反应及治疗 选方：藓生马先蒿（灰）、马蔺（灰）、广木香、猪毛菜、草木犀。共捣，适量涂抹，用于白发及头病。

白萝卜是一种营养价值较高，价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参。

卤鸡爪的营养价值

1、卤鸡爪作为一道传统的美食，它除了含有普通鸡肉的营养成分外，还有以下的特殊营养价值：益智养颜鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，不但有助于肌肤的修复，同时也能增强锻炼记忆力，增加智力。

2、卤鸡爪不仅美味，还是孕期的营养宝藏！适量享用，还能缓解孕期常见的恶心呕吐症状。但是，记得要适度哦，因为鸡爪中含有的花椒、桂皮等香料口味较重，过多摄入可能对胎儿产生影响。

3、卤鸡脚的营养价值 卤鸡脚的营养丰富，其中含有丰富的胶原蛋白和钙，可以增强骨骼和关节的健康。同时，卤鸡脚还含有丰富的蛋白质、磷、铁等营养成分，可以提高身体的免疫力，增强体质。

4、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

5、卤鸡爪的营养价值其实很高，本身鸡爪的营养价值就很高了，含丰富的钙质及胶原蛋白，经过卤制后较为软烂，营养成分就更容易吸收了，只是要注意卤制的配料，如果是较为辛辣、重口味的话，还是吃少些为妙。

意面有哪些营养成分?

意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

意大利面不是低碳水的。意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况，同时也非常适合运动员作为赛前的食品，既不加重消化器官负担，又能积聚足够的能量。

意大利面的主要营养成分是蛋白质，碳水化合物，多种矿物质，可以充当主食使用，一般选择在早餐或者是晚餐适当的吃一些有利于身体的健康，可以用于一些脾胃虚弱或者减肥的人群。

凤爪的营养与作用是什么?

1、鸡爪有丰富的胶原蛋白，可以促进毛皮生长，预防进行性肌营养不良，能改善心脑血管疾病的症状，还可以美容养颜。鸡爪中含有大量钙，铁等矿物质，可以强壮骨骼，预防骨质疏松和贫血的发作。

2、鸡爪的功效营养价值 鸡爪中富含着脂肪，而脂肪是我们日常人体所需的东西，它可以保护内脏而且维持我们正常的体温，更是能增加饱腹感。蛋白质含量丰富，而蛋白质就是提高身体免疫力，维持钾钠的平衡性。

3、鸡爪的主要营养 鸡爪 – 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪的食疗功效 味甘，性平，无毒。

4、鸡爪的功效与作用 吃凤爪首先是可以帮助我们起到美容效果的。

5、凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。凤爪汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。

6、鸡爪的功效作用 祛脂降压 鸡爪中含有丰富的营养物质，对于软化我们的血管等都有一定的好处，而且还能一定程度上降低我们人体中的胆固醇，对我们的身体健康是非常好的。

牛杂的做法还有牛杂的配料有那些

1、牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。做法 干椒切段，姜切片，葱挽结。锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。

2、主料：白萝卜、牛肚、大肠、牛肺、牛小肠、牛沙肝。调料：香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、红糖、蚝油。

3、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

4、煲牛杂 1 以 1000克牛杂为标准，牛杂解冻后用精盐10克、食用苏打粉5克、碱水5克、将其洗净（如直接***购熟的半成品可不用此操作）。

龙虾肉有什么营养价值

1、龙虾肉的营养价值 龙虾肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有多种人体所需的营养成分，包括丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、硒、锌、维生素A、维生素E、维生素B维生素B尼克酸等。

2、龙虾是一种口感鲜美、营养丰富的海产品，含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素和矿物质，具有补血补肾、强身健体的功效。本文将介绍龙虾的营养价值和适宜人群，以及注意事项。营养丰富龙虾富含[_a***_]微量元素和维生素，是上好的营养佳品。

3、其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。龙虾中含有丰富的虾青素，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，还可以保护大脑和神经系统，提高身体免疫力。

4、龙虾中含有丰富的蛋白质。蛋白质对于身体的重要性就无需小编赘述啦，它是生命活动的主要动力所在，人体重要的组成部分都需要蛋白质的参与。龙虾中的蛋白质含量高达18%，比一般的鱼类产品高出许多。

5、龙虾含有的营养成分非常丰富，富含钙、蛋白质、氨基酸以及各种矿物质。孕妇可以通过吃虾来补充钙质，从而促进胎儿骨骼的生长和脑部发育。只要孕妇对虾无不良反应就可以，但注意适可而止，不能吃生的，以免引起肠胃不适。