食疗的概念和特点,简述食疗的概念
中医药膳学的基本概念
食疗调理:中医食疗通过搭配不同食材、调味品和烹饪方法等方式调理食物,从而达到不同的食疗目的。
中医药膳是指具有强身健体(保健)、防病与治病等作用的特殊膳食。即在传统中医理论指导下,将具有治疗作用的不同药物与食物有机地配合,***用合理的烹饪与制作技术,加工成具有色、香、味、形、效的餐饮食品。
并指出中医药膳学应包括“食论、食养、食药、食治、食禁、食谱、食史、食制”8个部分。它的形成与中国历代药膳官制的发展及民间饮食习俗紧密相关,对世界产生过深远的影响。
中医药膳学是在中医药学理论指导下,研究具有保健、预防和治疗疾病等作用的中医药膳食的相关理论、处方调配、合理应用及开发研究的一门学科。只要用心学习中医药膳学相对于其他学科要简单,更加有趣。
主要课程中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。
食疗的特点
1、“防治兼宜,效果明显”。药膳既可治病,又可强身防病,这是有别于药物治疗的特点之一。尽管药膳食疗原料多系一些温和滋补药物或普通食物,但只要方法得当,其防治疾病和健身养生的效果比较显著,此乃其特征之三。
2、【答案】:中医饮食疗法是在中医理论指导下,应用食物来防病治病,促进机体康复的一种疗法。(1)整体观念:①天人相应整体观。中医认为人处于天地之间,生活于自然环境之中,作为自然界的一部分,人和自然具有相通相应的关系。
3、食疗是以祖国医学和饮食文化为基础。因此,食疗所产生的功效和显现的特点可归纳为提高身心素质、优化生活质量,其具体功能可分为:充饥强体、美容养颜、养气生血、平衡阴阳、扶正祛邪、预防保健、疗疾治病、延年益寿,如此等等。
4、食物治病最显著的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。
5、食疗最显著的特点之一就是“治病无病,强身健体”。对人体基本无毒副作用。也就是说,食物(谷物、肉类、水果和蔬菜)的偏向性可以用于某些疾病的治疗或***治疗。调整阴阳平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复。
中医饮食疗法的基本特点。
1、总的来说,中医食疗学的特点体现在多方面,包括食物药用、按症治疗、个性化食疗、均衡膳食、广泛应用、个人养生意识、讲究食物时节等,这些特点都为中医食疗学的理论基础提供了坚实的支撑,并使其得到了更好地传承和发展。
2、体现预防为主的思想。强调了饮食是人体精充气足神旺之本。提出了:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”正确选择食物,合理配用膳食用食物进行养生防病的正确观念。2注意辩证(质)食治方法。
3、中医历来强调“药疗不如食疗”,以食物为药物具有非常突出的优点:饮食疗法不会产生任何毒副作用,而药物治病则不然,长期使用往往会产生各种副作用和依赖性,而且还可能对人体的某些健康造成影响。
4、“防治兼宜,效果明显”。药膳既可治病,又可强身防病,这是有别于药物治疗的特点之一。尽管药膳食疗原料多系一些温和滋补药物或普通食物,但只要方法得当,其防治疾病和健身养生的效果比较显著,此乃其特征之三。
5、因后天之本,及早食养:祖国医学一直认为,脾胃是人体的后天之本,故倡导养生特别是食养至迟也须从青、中年开始,经过饮食调理以保养脾胃实为养生延年之***。
中医食疗学的基本概念
1、食物疗法,是利用食物进行防病治病,或促进病体康复,是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法,也与普通的膳食有很大的差别。 食物疗法与药物疗法的关系 食物疗法和药物疗法有很大的不同。
2、它是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物。药膳既是营养丰富的美味菜肴,又具有滋补疗疾的作用。食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
3、要把五谷五果五畜五菜的气味调和好,五谷能够补精,五菜能够益气(把精化成气)。这句话出自《黄帝内经》,意在教人怎么合理饮食。
食疗有哪些功效和特点?
1、粥护胃补气补血粥在熬煮全过程中,已将食材中的合理有效成分释放出来融解在滋补汤中,因而非常容易被消化,合适没有食欲、体质虚弱的人。粥的饮食疗法作用千姿百态,葱白粥有除菌实际效果、芹菜粥可以让上厕所畅顺。
2、促进肠胃消化:小米中含有大量的纤维素,这些纤维素可以帮助***肠胃蠕动,促进肠胃消化功能,并且有助于预防便秘。润肺止咳:小米粥有滋润肺部的作用,能够缓解干咳等症状,对于患有咳嗽、气喘等症状的人群来说尤其有益。
3、食疗治病最显著的特点就是有病治病,无病也能提高体质,对人体基本上无毒副作用。食疗有助于疾病的治疗和身心的恢复,它含有人体必需的各类营养物质,不会给人体带来危害。
4、食疗养生有哪些好处打造光滑有弹性的肌肤你需要:维生素E妙招:吃燕麦燕麦是真正的超级食品之一,燕麦含有复合碳水化合物,能满足身体对能源的需求。
5、食疗药膳的功效2 从药膳的特点,我们可以知道药膳的功效是营养、治病、强身。营养作用。食品的营养作用是众所周知的常识。药膳中除食品外,许多补药也具有人体所需的营养素。
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