菜谱饮食风俗有哪些餐饮业类型_饮食菜系

常见的美食餐饮有哪些最全餐饮美食大盘点

中华美食有：火锅、北京烤鸭、兰州拉面、成都冷串串、重庆酸辣粉。火锅 火锅是中国传统餐饮文化之一，具有独特的特点和口味。它是一种将各种食材和调料放在一个锅里，用火烹制而成的美食。

麻辣烫：一种将各种食材串在竹签上，涮煮后蘸上特制调料的美食。 串串香：类似麻辣烫，食材多样，香气四溢，味道鲜美。 关东煮：一种日式小吃，将各种食材串在竹签上，在特制的关东煮汤底中煮熟。

内蒙古：牛肉干、烤全羊、奶豆腐 牛羊肉就是内蒙古自治区的特色美食，来到草原，享受美食必不可少。河北：驴肉火烧、茄子饼、驴打滚 保定河间驴肉火烧，是河北最负盛名的小吃。

广东美食——点心广东是中国的第一经济大省，同时也以丰富的美食文化而闻名。其中最具代表性的当数点心。点心是广东餐饮文化的精髓所在，也是广东最别具特色的一道美食。

重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

饮食民俗的种类有哪些?

重阳节吃重阳糕 据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕。据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。

春节食俗 “大年三十”的年夜饭、团圆饭；食年糕、饺子、元宵的习俗；喝元宝茶、年酒的习俗。（2）元宵节食俗 元宵节又名正月十上元节、元夕节、灯节，食俗为吃元宵。

有哪些饮食风俗？我们来了解一下吧。麻糖晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。

四川菜风格包括成都、重庆和本省其他一些地方的特色。最显著的特色就是麻辣酸，口味非常之重。

餐饮行业具体包括哪些内容?

1、国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。 旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一一致。

2、餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。

3、餐饮公司经营范围有哪些 餐饮公司的经营范围包括：食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。